皇冠栗蓉包[14P]
皇冠栗蓉包材料:高筋面粉500克,砂糖60克,盐5克,水250克,鸡蛋50克(约1个),酵母10克,牛油40克,栗蓉适量(可以不加也可以换其他馅料)
按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。
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第一次发酵,发好的面团按下去会有一个洞
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分割成每份约50克,揉圆
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擀平包入栗蓉
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包好馅后接口向下放,盖上保鲜膜进行第二次发酵
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发酵完的面胚
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金黄出炉
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里面有块栗子蓉
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皇冠包其实很简单,只要有个天使模就可以做了
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不小心把表面粘破了……
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不小心烤过头了……
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