焦溜肉[图文]
焦溜肉[图文]焦溜肉，小时候常吃的，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。
如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
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材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）
做法：
1、收拾好的五花肉切小块
2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊
3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
5、材料2的葱、姜、蒜切末
6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃
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http://files.bettyskitchen.com.cn/bbs/files/thumbs/t__s_159.jpg 06～～ 好象很好吃 我肚子好饿了06～～
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