香菇韭菜炒千张
http://p4.images22.51img1.com/6000/a3281305/41515c3b2941afbcc5b7ec58f6b396ce.jpg主料：香菇6朵,千张(豆腐皮)一张,红尖椒2个,韭菜适量;
调料：生姜、大蒜、蚝油、生粉（加少许水调成水淀粉）各少许；
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做法：
1.先将各种主料分别清洗干净沥干,然后将韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，千张切成粗丝，红尖椒切圈，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒；
2.热锅放油，下入姜丝、大蒜、红尖椒圈，煸出辣味后下入香菇与千张丝，翻炒两分钟左右；
3.下入韭菜，翻炒一分钟左右；
4.加入适量的盐与蚝油炒匀，再倒入湿淀粉勾薄芡即可。
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