豆角肉丝焖面
豆角肉丝焖面，这是内蒙的叫法，我的外婆是山东人，她也会这么做，她的叫法是——豆角肉丝烀烀面，呵呵，不管叫什么总之很好吃！准备时间：5分钟
烹饪时间：20分钟
特色：
最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。
用料：（一人份）
切面 150g （手擀面为最佳）
豆角 100g
瘦肉 25g
葱花丶姜丝 少许
盐 1茶匙（5g）
香油 1茶匙（5ml）
酱油 1汤匙（15ml）
油适量
做法：
1. 把瘦肉切成肉丝，拿酱油腌一下。
2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去翻炒，豆角炒至变色加盐丶酱油和水。(如果你喜欢吃辣的，可以放几个小青椒)
4. 水烧滚后，把面条轻轻地平铺在菜上（面条不要侵入汤中），再洒少许水在面条上，盖上锅盖用文火焖。
5.大约十分钟，焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
小贴示：
面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多 不知好不好吃，改天一定试试，做做尝尝，哈哈！ 经常吃这个 省事抗饿 不过把肉丝换成肉块更好 可是亲亲我做的怎么老是面条粘锅了？
是哪里处理的不对了？ 我们这里叫蒸面~~ 蒸面~~
页:
[1]