酱香野山菌润燥滋阴

阳春白雪 发表于 2009-10-21 23:36:14

　　材料：　　1、珍珠菇200克，兰花菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，小芹菜2棵。　　2、素汤、豆瓣酱、橄榄油、素蚝油、蘑菇精、糖、盐各适量。　　制作方法：　　1、将所有菌菇发好后，用素汤小火煨4个小时左右，取出沥干。　　2、青红椒切圈，小芹菜切段备用。　　3、起锅放油，加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，煸1分钟，炒香后加入素汤。　　4、加入调味料，小火煨2分钟后，放入小芹菜即可。　　功效：润燥滋阴。秋冬是吃野山菌最好的时节，不只是因为这时的野山菌量大、种类多，更是因为其富含人体在此时所缺失的营养成分。野山菌具有很好的滋阴功效，富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分，特别适用于温和滋补。

风云万里 发表于 2009-10-23 16:18:30