用味蕾感受情人节的爱

wjlzll

如果把食物分类，面包和鲍鱼会被分在爱情的对立面，而巧克力和蜜糖则总是爱情的坚定盟友：不一定是生活必需品，也不一定能使你荣耀，但甜蜜、温暖、满足、使人发胖、自我膨胀……当然最重要的是——快乐。

私房巧克力

　　私房巧克力
　　这一天，你有千万个理由不应该去超市，买一个也许每个女人都有可能收到的一模一样的巧克力盒子。你有千万个理由制造属于自己的甜蜜，就像你自己的爱情一样：不是朱丽叶与罗密欧式的、也不是偶像剧式的……是属于你一个人的甜言蜜语，把它送给他/她， 这将是何等美妙的心意。
　　有人把巧克力分类，认为喜欢黑巧克力的人喜欢充满神秘感的情人，喜欢酒心巧克力的人喜欢刺激和惊喜，喜欢果仁巧克力的人则喜欢富有小情趣的生活……但你大概不会只放这些超市里都能买到的材料，也许你会在巧克力里面放橡皮糖小人(当然不要太大，否则效果会有点惊吓)、变形金刚(你得确定他的饮食习惯已经超过6岁，不会整块吞下)，或者小纸条(适用于怀旧的高中情人)……
　　除了甜蜜，或者还可以给他/她多一点儿温暖——做一次巧克力火锅吧，你可以选择任何你喜欢的口味，再配上一支小心包裹的、灿烂如花的香槟……既然幸福，又怎么会没有泡沫？更何况它可以大大减低这次甜蜜约会的发胖危险。
一 手工巧克力
　　材料：鲜奶油75ml、无盐牛油65ml、黑巧克力160g
　　做法：

第一步

　　1.先把黑巧克力放在锅里隔水煮溶。

第二步

　　2.牛油隔水煮溶后倒入巧克力中搅匀。

第三步

　　3.倒入鲜奶油，搅匀。

第四步

　　4.把搅匀的巧克力浆倒入模中，放入冰箱过夜。

第五步

　　5.浆凝结后倒出，如果是大模，可以用刀切成小块。

第六步

　　6.最后倒上巧克力粉或各种果仁碎装饰即可。
　　DIY TIPS
　　成本：鲜奶油250ml装的大约二十多元，牛油大约十多元，黑巧克力如果买小排包装，约需30元，总成本大约共计70元；
　　购买事宜：注意一定要认清牛油包装上的“无盐”字样；
　　备注：可以往巧克力浆里面加任何自己喜欢的食物素材，可以加入酒、椰糖、干果或果仁等，外形也百变，也可加入一些装饰元素，不但可撒上可可粉、果仁、椰丝，或者为其淋上一个脆的朱古力外壳等，令其看上更矜贵，成就独一无二的手工作品，这就是DIY最具乐趣之处。

巧克力火锅

　　二 巧克力火锅
　　材料：巧克力200g、白兰地1盎司、果酒1盎司、鲜奶油40g
　　做法：

第一步

　　1.先把巧克力隔水煮溶。

第二步

　　2. 保持炉温，然后再依次加入白兰地和樱桃酒，搅匀。

第三步

　　3.最后加入鲜奶油搅匀即可完成火锅锅底。
　　DIY TIPS
　　成本：如果你本身有现成备用的酒的话，总计大约50元以内(仅以锅底算)。
　　购买事宜：白兰地可以选用比较便宜的，果酒推荐用波士BOLS的黑加仑(黑穗醋栗)力娇酒，还有大量其他口味可选择。
　　备注：用各种水果和面包来配巧克力都可以，香蕉和苹果风味尤佳。

[ 本帖最后由 wjlzll 于 2008-2-16 09:40 编辑 ]

nzw1983

从来不吃巧克力