滑蛋豆腐

阳春白雪

　　


用料：  

　　1、鸡蛋三个；  

　　2、豆腐三两；  

　　3、番茄一两；  

　　4、火腿肠半根（约20克）；  

　　5、熟鲜豌豆适量；  

　　6、香菇两、三朵；  

　　7、淀粉一大匙；  

　　8、盐适量
　　



做法：  

1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。  
　　



2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。  
　　



3、取出待用。  
　　



4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉。  
　　



5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。  
　　



6、下番茄煮约一分钟。  
　　



7、勾芡。  
　　



8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。  
　　



　　 　　挖开看嫩蛋。  
　　


　　现在，看你口水没有。

苦行者

好漂亮....

颜色好好看..

好喜欢青豆..