豆角肉丝焖面

眼泪MM

豆角肉丝焖面，这是内蒙的叫法，我的外婆是山东人，她也会这么做，她的叫法是——豆角肉丝烀烀面，呵呵，不管叫什么总之很好吃！

    准备时间：5分钟

　　烹饪时间：20分钟

　　特色：

　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。

　　用料：（一人份）
　　切面 150g （手擀面为最佳）
　　豆角 100g
　　瘦肉 25g
　　葱花丶姜丝 少许
　　盐 1茶匙（5g）
　　香油 1茶匙（5ml）
　　酱油 1汤匙（15ml）
　　油  适量

　　做法：

　　1. 把瘦肉切成肉丝，拿酱油腌一下。
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去翻炒，豆角炒至变色加盐丶酱油和水。(如果你喜欢吃辣的，可以放几个小青椒)
　　4. 水烧滚后，把面条轻轻地平铺在菜上（面条不要侵入汤中），再洒少许水在面条上，盖上锅盖用文火焖。
　　5.大约十分钟，焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。

　　小贴示：

　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多

hellen999

不知好不好吃，改天一定试试，做做尝尝，哈哈！

wyfd1314

经常吃这个 省事抗饿 不过把肉丝换成肉块更好

轻灵

可是亲亲我做的怎么老是面条粘锅了？
是哪里处理的不对了？

liuxingyu105

我们这里叫蒸面~~

5550989

蒸面~~