巧搭配 剩饭也会变得有营养
家里有了剩饭，通常的处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭等。 家里有了剩饭，通常的处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭等。然而，米饭重复加热，其中的维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次，加热
后尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道的吸收，而且经过二次煮制，维生素也会减少。而炒饭需要加入较多的油脂，而且其中蔬菜
很少，长期食用容易发胖。
下面给大家介绍两招，可以科学营养地处理剩饭：
加其他配料煮成粥 粗粮和豆类都是营养丰富的原料，先把它们煮软，然后加入剩饭一起继续煮成粥，就是美味营养的
豆粥或粗粮粥了。还可以添加一些含保健因子较多的原料，如红薯、黑芝麻、银耳等，既合理食用了剩米饭，也能获得保健
的好处，真是一举两得。
做成拌饭 在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后微波加热即可，
不需要放很多的油。只要配合得当，剩饭就可以做成丰富多彩的美食。比如，加入炒胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，拌入一些
烫熟的绿叶菜段，再加上一个鸡蛋，膳食纤维和维生素都非常丰富，还有不少钾和钙。 炒米饭是最好吃的22～～ 原帖由 朽木不白栽 于 2008-6-6 00:43 发表 http://bbs.xyhc.com/images/common/back.gif
炒米饭是最好吃的22～～
同意的说~
呵呵~ 酱油炒饭很好吃
不过没营养 偶喜欢蛋炒饭,呵呵~
不过咱们家炒饭好象不放酱油的?
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