蚝油三菇笋尖

阳春白雪

主　　料： 香菇,平菇,蘑菇,竹笋

辅　　料： 蚝油,蒜,小葱
1、香菇、平菇、蘑菇各二两。
2、笋尖三两。
3、蚝油两大匙。 ! s5 {! e2 `! Q- M1 k0 q
4、小独蒜一个。
5、小葱三棵。
6、酱油两大匙。 ! l' A5 F2 M' e* f/ d- m
7、盐适量。

做       法：

1、笋尖焯水后切段；蘑菇切厚片；平菇、香菇撕小块；葱切段；蒜切片。
2、锅中放油烧至五成热，下蒜片炒出香味。
3、下所有三菇和笋尖炒约两分钟。
4、加约二两水，烧约五分钟后放蚝油、酱油、盐、葱段。
5、翻炒匀后起锅装盘即可上桌。