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在除夕夜的肉段的一道风景线吃辣椒烧茄子。

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发表于 2015-2-7 23:19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
东北部有两个 蔬菜特殊的菜叫柳肉和烤茄子,他们的特点是奶油味,外酥内嫩,今天我把它们放在一起做,和红辣椒做点缀,

一个新年的节日,意味着大吉大利,主菜可以做晚餐,在新的一年除夕哦。

首先,准备好做白茶这道菜的主料,猪瘦肉适量,茄子,红辣椒,绿辣椒洗净,量。

茄子洗净去皮切块,撒上少许盐,抓匀,猪肉,红色和绿色的辣椒也切成小块,还要准备胡萝卜适量。

猪肉切好增加适量酱油,少许淀粉和料酒抓匀,腌10分钟。(这个时候可以找点别的事做哦。)

接下来把茄子和腌好的肉紧压茶加入适量的淀粉和面粉(1:1)抓匀,也切胡萝卜的量,和一瓣大蒜。


取适量的淀粉,然后加入适量的酱油,盐,十三香粉,鸡精,少许糖,与水搅拌成汁适量,储备。

锅洗干净,擦干水分,然后烧油,把裹好粉的茄子和肉放入锅中油炸至金黄色,出,需要重新炒A.



炸好后,锅留余油,加入胡萝卜和大蒜炒香,然后倒入调好的汁,继续加热,稍一汤。

倒入炸好的茄子,肉,切碎的红辣椒、绿辣椒翻炒几下,最后把做好的菜在桌子可以洗盘子!
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