韩式辣炒年糕DIY (图解)

liuxingyu105 · 发表于 2008-3-27 12:55:06

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！

材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱

甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。

一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。

洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚

接着放入年糕。

一直煮到汤汁收开浓稠为止。

最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩式辣炒年糕炒好啰！

韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。

共相语 · 发表于 2008-3-27 13:38:13

甜味还是不错的

共相语 · 发表于 2008-3-27 13:38:46

这帖子应该发到水区

wjlzll · 发表于 2008-3-27 13:59:42

原帖由 共相语 于 2008-3-26 17:38 发表
这帖子应该发到水区

为什么

执爱流年 · 发表于 2008-3-27 14:12:37

臭狐狸

liuxingyu105 · 发表于 2008-3-27 14:16:21

.你不说我都不知道炒的原来是你~~

Rechild · 发表于 2008-3-27 14:17:29

很喜欢的，谢谢楼主分享

秋雨无痕 · 发表于 2008-3-27 14:19:30

哇，我也来看看

simbanole · 发表于 2008-3-27 14:20:21

某某不打自招了啊

wjlzll · 发表于 2008-3-27 14:38:08

原帖由 liuxingyu105 于 2008-3-26 18:16 发表
.你不说我都不知道炒的原来是你~~

我也知道了

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[饮食男女] 韩式辣炒年糕DIY (图解)