让家人多吃菜——上汤菠菜

123456boy · 发表于 2008-10-13 19:23:31

让家人多吃菜——上汤菠菜

材料：菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。

做法：1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；

2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；

3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

小贴士：1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦。

2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。

3、调入少许白胡椒粉可以提鲜哟。

liuqin · 发表于 2008-10-13 21:17:07

我又饿了。。。。。。。。。。。。

眼泪MM · 发表于 2008-10-15 16:59:09

皮蛋跟菠菜，味道好不好

sftyinli · 发表于 2008-10-16 13:22:52

这种做法颜色比较好看，不知营养怎样？

cocoleo · 发表于 2008-10-21 15:09:10

口水~~

mmc_2345 · 发表于 2008-10-21 18:08:15

煮菠菜

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