八大营养美味陪你过冬

眼泪MM

黄豆芽

　　大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。有些人只吃绿豆芽，但其实黄豆芽相对来比营养是比绿豆芽多点。
　　牛奶

　　牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有人体9种必需氨基酸。牛奶中的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。还是相信一下国家吧，现在的牛奶应该都安全了。

　　黑豆

　　黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠、补血的功能。　
　　香菇

　　香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。个人建议，干香菇一定要洗净，用水泡至软化完，彻底清洗，我前段子自己就吃出了过敏，可能是因为没洗干净的缘故，好恐怖。

　　大豆

　　大豆的营养成分比较齐全，蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。大豆既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。黄豆煲汤都放一小片陈皮，味道很好的。
　　黑木耳

　　黑木耳含较多的微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、预防心脑血管疾病及大便干结的作用。中医认为，黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

　　狗肉

　　狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。狗肉是好，可不能多吃喔，小心流鼻血.
　　鲈鱼

    鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为，鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

杰拉德

黄豆芽有这些营养还是第一次听说

眼泪MM

呵，黄豆芽稍比绿豆芽多点营养，只是我个人还是喜欢绿豆芽多点呢

敏-5

嗯,學習了.我以前常用黑豆打豆漿,最近改用黃豆了,感覺黃豆的味道稍微會好些.