新萤火虫论坛

 找回密码
 注册
查看: 5194|回复: 2

[01/14][贴图]【TW提供】目睹广州餐馆"水煮活猫"

[复制链接]
发表于 2009-1-14 12:25:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
在岭南饮食文化中,杂食是其重要组成部分;广东人吃猫,最早由潮汕一带开始风行。猫肉传统上被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效,而在广东菜系(粤菜)食谱上,并没有猫肉的记载,却有一道菜名“龙虎斗”,其受到推崇的原因就在于食用者相信其具有“进补”的功效。
       为了保证猫肉的鲜美,经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。“越折磨,味道越好。这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收,做出来的猫肉味道好极了。”只见厨师左手用猫钳夹住猫脖子,右手抡起一根约半米长的铁棍向被夹的猫头上狠狠地砸了过去。受到重创的猫拼命的挣扎,厨师干脆将猫甩到地上,继续用铁棍猛砸猫的脑袋。猫渐渐地没有了声息。“不能完全打死,还要用水煮一下,这叫活煮猫。”是我们这里的招牌菜。刚才如果把它彻底打死了,就没那么好的味道了。”
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

   一个小生命,细心照料,一点一点养大,中间的辛酸和快乐,点点滴滴,铭记于心。请看象婴儿一样可爱的猫咪,还忍心吃下肚吗!








[ 本帖最后由 taowei1979 于 2009-1-14 12:26 编辑 ]
发表于 2009-1-14 13:43:49 | 显示全部楼层
"水煮活猫"??????!!带屎的?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2014-4-3 10:36:25 | 显示全部楼层
看看,好残忍
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|Archiver|手机版|萤火虫

GMT++8, 2024-12-23 12:19 , Processed in 0.256112 second(s), 5 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表