韩国简易料理DIY50例[222P]
韩国简易料理DIY之---鱈魚子蒸蛋http://www.innolife.com/img/item/102/8811_1.jpg
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):133Kcal
http://www.innolife.com/img/item/102/8811_2.jpg
主材料
雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
http://www.innolife.com/img/item/102/8811_3.jpg
01.準備材料
把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
http://www.innolife.com/img/item/102/8811_4.jpg
02.去掉卵帶
用篩子把蛋的卵帶去掉
(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
http://www.innolife.com/img/item/102/8811_5.jpg
03.打蛋
在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
剩下的鹹淡用鹽來調
http://www.innolife.com/img/item/102/8811_6.jpg
04.蒸的
把03放到容器上包上保鮮膜
等蒸鍋的水燒開後
蓋上蓋子蒸10分左右
http://www.innolife.com/img/item/102/8811_7.jpg
05.裝飾
在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
用弱火再蒸15~20分左右,熄火
http://www.innolife.com/img/item/102/8811_8.jpg
06.完成
QUOTE:
韩国简易料理DIY之--烤肉飯團
http://www.innolife.com/img/item/102/3443_1.jpg
難易度 中下 料理時間 20分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)423kcal
http://www.innolife.com/img/item/102/3443_2.jpg
主材料
飯2碗,牛肉200g
紅蘿蔔3cm,洋葱1/6個
小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙
芝麻油1/2大匙,鹽巴少許
蠔油1大匙,香菇粉1小匙
副材料
調味醬-醬油2大匙
料酒1大匙,砂糖1/2大匙
芝麻油1小匙,芝麻1小匙
蒜末1小匙,蔥末1大匙 http://www.innolife.com/img/item/102/3443_3.jpg
01準備材料
將小黃瓜利用削皮刀
削成長薄片到
籽部分出來為止
並撒上鹽巴
將牛肉,紅蘿蔔,洋葱
剩下的小黃瓜,蔥末
調味醬等材料混在一起
並放進牛肉醃
http://www.innolife.com/img/item/102/3443_4.jpg
02炒
將醃過的牛肉放進熱過上炒
炒到一半時在放進紅蘿蔔,洋葱
小黃瓜和蠔油下去炒
http://www.innolife.com/img/item/102/3443_5.jpg
03攪拌
在飯裡放進芝麻油
鹽巴,芝麻,香菇粉充分攪拌後
加入02的材料
將烤過的海苔弄碎後
充分攪拌
http://www.innolife.com/img/item/102/3443_6.jpg
04做飯團
將飯團做成適當大小
並利用水分擦乾的小黃瓜
將飯團捲起來(如圖)
http://www.innolife.com/img/item/102/3443_7.jpg
05完成
QUOTE:
韩国下酒菜DIY之--魷豬烤肉(魷魚和五花肉)
http://www.innolife.com/img/item/103/8716_1.jpg
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):461Kcal
http://www.innolife.com/img/item/103/8716_2.jpg
主材料
魷魚1條,五花豬肉200g,大白菜4片
洋蔥1/4個,蘑菇1把,紅蘿蔔5cm
青,紅辣椒各1/2個,蔥1根
副材料
辣椒醬4大匙,辣椒粉2大匙,醬油2大匙
料酒1大匙,梨子汁3大匙,砂糖1大匙
料理糖1大匙,生薑汁1小匙,蔥末1大匙
蒜末1/2匙子,芝麻1大匙,胡椒少許
http://www.innolife.com/img/item/103/8716_3.jpg
01.準備魷魚
切開魷魚腹部取出內臟剝皮
從內側切開,切成長方形模樣
入口容易的大小
http://www.innolife.com/img/item/103/8716_4.jpg
02.準備材料
將預先準備好的佐料混合在一起
做出調味料
http://www.innolife.com/img/item/103/8716_5.jpg
03.醃
把五花肉和魷魚放入調味料
醃上30分鐘左右 http://www.innolife.com/img/item/103/8716_6.jpg
04.準備蔬菜
將大白菜,紅蘿蔔,洋蔥
都切成和魷魚大小合適的長形模樣
切厚一點,蘑菇去柄,蔥和辣椒斜切.
http://www.innolife.com/img/item/103/8716_7.jpg
05.炒
在加熱的平底鍋
倒入葡萄油把03翻炒,
熟到一定程度後
再放入準備好的蔬菜再次翻炒
http://www.innolife.com/img/item/103/8716_8.jpg
06.完成
QUOTE:
韩国下酒菜DIY之--烤雞翅
http://www.innolife.com/img/item/103/8633_1.jpg
難易度:中 料理時間:80分 份量:8個 熱量(1個基準):108Kcal
http://www.innolife.com/img/item/103/8633_2.jpg
主材料
雞翅8個,迷迭香2~3個
清酒1大匙,鹽,胡椒少許
副材料
調味-橄欖油1大匙,烏醋1大匙
醬油1大匙墨西哥辣椒醬2大匙
細辣椒粉1小匙,咖喱粉1小匙
糖1大匙子,蒜末1小匙
http://www.innolife.com/img/item/103/8633_3.jpg
01.準備雞肉
將雞翅洗乾淨擦幹水分
去掉髒掉的皮和脂肪
用刀輕輕地把薄肉推過較厚的一邊
用清酒,鹽,胡椒和切得很小的迷迭香
把雞翅醃上20分鐘左右
http://www.innolife.com/img/item/103/8633_4.jpg
02.加上調味料
把橄欖油,烏醋,醬油,墨西哥辣椒醬
細辣椒粉,咖喱粉,糖,蒜末混合後
放入01,再浸上30分鐘左右
http://www.innolife.com/img/item/103/8633_5.jpg
03.烤
放在200度的烤爐上烤上30分鐘左右
在烤的時候一邊翻一邊塗上02的調味汁
使調味料均勻敷在雞翅表面
QUOTE:
韩国下酒菜DIY之--韓式魚卵湯
http://www.innolife.com/img/item/103/7292_1.jpg
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):141Kcal
http://www.innolife.com/img/item/103/7292_2.jpg
主材料
鱈魚卵(100g),蛤蜊100g,水芹1把(30g)
白蘿蔔50g,韓式綠南瓜1/6個,洋蔥1/4顆
青辣椒1/2根,紅辣椒1/2根,蔥1/4根
副材料
小魚乾湯頭4杯(小魚乾1把,昆布5cm)
佐料-料酒1大匙,淡醬油1/2大匙
辣椒粉1+1/2大匙,辣椒醬1小匙
蒜末1/2大匙,薑末1/2小匙 http://www.innolife.com/img/item/103/7292_3.jpg
01.準備材料
蘿蔔切成四角薄片,洋蔥切成大斜角
韓式綠南瓜切成扇形,辣椒和蔥斜切
水芹切成5cm的長度
http://www.innolife.com/img/item/103/7292_4.jpg
02.佐料
將預先準備好的材料
和佐料攪拌在一起
http://www.innolife.com/img/item/103/7292_5.jpg
03.煮
把鱈魚卵,蛤蜊,蘿蔔
放入小魚乾汁裡煮沸
http://www.innolife.com/img/item/103/7292_6.jpg
04.調味
在03放入韓式綠南瓜
洋蔥,辣椒和佐料煮
煮熟後放入水芹和蔥
http://www.innolife.com/img/item/103/7292_7.jpg
05.完成
QUOTE:
韩国下酒菜DIY之--韓式關東煮
http://www.innolife.com/img/item/103/6039_1.jpg
難易度:中 料理時間:30分 份量:2人 熱量(1人基準) 206 Kcal
http://www.innolife.com/img/item/103/6039_2.jpg
主材料
所有魚板300g(甜不辣,魚捲等材料)
洋葱1/4顆,蔥1/2根
辣椒1根,白蘿蔔100g
昆布5cm,柴魚片10g,水4杯
副材料
辣椒醬1大匙,辣椒粉2大匙
醬油1大匙,蒜末1/2大匙
料酒1大匙,鹽巴/胡椒少許
http://www.innolife.com/img/item/103/6039_3.jpg
01.煮湯頭
煮湯的白蘿蔔切成適當大小
鍋裡放進昆布和白蘿蔔加入水
水開始滾時,將昆布撈出
加入柴魚片,將火關掉後泡個5分鐘
http://www.innolife.com/img/item/103/6039_4.jpg
02.準備材料
將甜不辣切成適當大小
將蔥,辣椒切段,洋葱切塊
http://www.innolife.com/img/item/103/6039_5.jpg
03.調味
將01的蘿蔔留下
撈出柴魚片,之後加入辣椒醬
辣椒粉,醬油,料酒之後煮 http://www.innolife.com/img/item/103/6039_6.jpg
04.煮
03中加入洋葱,辣椒
所有魚板材料,蒜末煮3~4分鐘之後
加入蔥並以鹽巴,胡椒調味
http://www.innolife.com/img/item/103/6039_7.jpg
05.完成
QUOTE:
韩国下酒菜DIY之--復合式韭菜雞蛋捲
http://www.innolife.com/img/item/103/3875_1.jpg
難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kca
http://www.innolife.com/img/item/103/3875_2.jpg
主材料
雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g
紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)
太白粉2大匙,昆布汁1/4杯
香菇粉1大匙,料酒1大匙
日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙
柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許
http://www.innolife.com/img/item/103/3875_3.jpg
01準備材料
將韭菜,洋葱,高麗菜
紅辣椒,魷魚切細塊
http://www.innolife.com/img/item/103/3875_4.jpg
02調味
將01加上香菇粉
料酒,鹽巴,胡椒
將昆布汁加上太白粉
加上上面的材料充分攪拌
http://www.innolife.com/img/item/103/3875_5.jpg
03拌雞蛋
將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味
在用濾網濾過加入02中
http://www.innolife.com/img/item/103/3875_6.jpg
04煎蛋捲
在煎雞蛋捲的熱鍋上
倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾
將多餘的油吸乾,將火關小
倒入03的材料(約1/4或5/1的量),
在煎熟之前,將蛋捲捲起來
遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料
在照上面的方法捲,反覆幾次
http://www.innolife.com/img/item/103/3875_7.jpg
05完成
在雞蛋捲上擠上
日式豬排醬和美乃滋
還有柴魚片,
日式煎餅式的
複合式雞蛋捲就完成囉!
QUOTE:
韩国下酒菜DIY之--辣炒雞肉
http://www.innolife.com/img/item/103/3797_1.jpg
難易度 中 料理時間 40分鐘 份量 3~4人份 熱量(1人基準)171kcal http://www.innolife.com/img/item/103/3797_2.jpg
主材料
雞腿肉5隻,高麗菜100g
地瓜100g,平菇50g
洋葱1/2個,紅蘿蔔50g
年糕100g,青辣椒1根
蔥1/2/根,紅辣椒1根,清酒2大匙
鹽巴,胡椒少許,適當的葡萄籽油
副材料
調味醬-辣椒醬4大匙
辣椒粉2大匙,砂糖1大匙
蔗糖1大匙,醬油1大匙
洋葱1/2個,蒜末1/2大匙
薑末1/2小匙,麻油1/2大匙
http://www.innolife.com/img/item/103/3797_3.jpg
01
將雞腿肉戲乾淨
將雞肉和骨頭分開
將雞肉的腱(筋)和油去掉
切成一口大小
並加入清酒,鹽巴,胡椒醃
http://www.innolife.com/img/item/103/3797_4.jpg
02調味
將洋葱磨成末
加入辣椒醬,辣椒粉
砂糖,蔗糖,醬油
洋葱末,麻油做成調味醬
加入01內,醃30分鐘
http://www.innolife.com/img/item/103/3797_5.jpg
03
將年糕放入水中泡軟
將地瓜,紅蘿蔔切成半月型,切片
高麗菜切成一口大小
蔥和辣椒切段
平菇切掉根部部份
撕成適當的厚度
http://www.innolife.com/img/item/103/3797_6.jpg
04烤肉
在熱鍋內倒入葡萄籽油
將醃過的雞肉
年糕,地瓜,紅蘿蔔,高麗菜
辣椒下鍋炒,在雞腿肉熟後
放入蔥和平菇下去炒後關火
http://www.innolife.com/img/item/103/3797_7.jpg
05完成
QUOTE:
韩国下酒菜DIY之--辣雞
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_1.jpg
難易度 中上 料理時間 60分鐘以上 份量 2人份 熱量(1人基準) 270kca
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_2.jpg
材料
主材料
雞腿肉6隻,醬油2大匙
砂糖1大匙,蔗糖1大匙
米酒2大匙
胡椒少許,橄欖油適當
副材料
調味料-辣椒粉3大匙
青辣椒2根,梨子汁1/2杯,
洋葱1/4個蒜3個
蔥1/2根,醬油2大匙
芥末1小匙,麻油1小匙
砂糖1大匙,蔗糖1大匙
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_3.jpg
01
將雞腿洗乾淨
將雞腿肉和骨頭分開
將雞肉的腱(筋)和油去掉
並切成一口大小
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_4.jpg
02醃肉1
將切好的雞腿肉放進
醬油,砂糖,蔗糖,清酒,胡椒
調味料內醃30分鐘 http://www.innolife.com/img/item/103/3211_5.jpg
03調味料
將副材料放入果汁機中
絞碎後做成辣調味醬
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_6.jpg
04烤1
在平底鍋上放入02醃肉
用大火煮熟後將火調小
大致煮熟後關火
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_7.jpg
05醃肉2
將04放進03的
辣調味醬中醃30分鐘
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_8.jpg
06烤2
在熱鍋上倒適當的橄欖油
並烤到不讓調味料烤乾的程度
或是放在烤架
烤箱內烤也可以
http://www.innolife.com/img/item/103/3211_9.jpg
韩国点心DIY之--烤松栮菇
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_1.jpg
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):204Kcal
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_2.jpg
主材料
松栮菇3個,蒜頭3粒,迷迭香2~3根
松子1大匙,橄欖油1大匙,鹽&胡椒少許
副材料
切片麵包2片,奶油1/2大匙
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_3.jpg
01.準備松栮菇
將松栮菇切成厚片
(每1個切4片左右
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_4.jpg
02.準備材料
蒜頭橫著切3~4等分
松子拿毛巾包住弄碎
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_5.jpg
03.烤麵包
將切片麵包切成
與蒜頭差不多大小的四角形
在平底鍋裡
把奶油溶化倒入後均勻烤一下 http://www.innolife.com/img/item/105/8523_6.jpg
04.準備烤
在平底鍋上放入松栮菇
撒上鹽和胡椒調味之後
再將弄碎的松子,蒜頭
迷迭香均勻撒上
再適當澆上橄欖油
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_7.jpg
05.烤
為避免水氣蒸發在04上蓋上鋁箔紙
然後在180度的烤爐烤20分鐘
http://www.innolife.com/img/item/105/8523_8.jpg
06.完成
QUOTE:
韩国小吃DIY之--涼伴煎餃
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_1.jpg
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):163Kcal
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_2.jpg
主材料
唐麵(冬粉)50g,餃子皮10張
蒜末1/2大匙,蔥末1大匙
醬油1大匙,胡椒少許,橄欖油適量
芝麻葉5張,青椒1/4個,紅蘿蔔1/8個
黃瓜1/3個,洋蔥1/4個,高麗菜30g
副材料
調味料-辣椒醬2大匙,梨子汁1大匙
醋1大匙,砂糖1/2大匙
料理糖1/2大匙,蒜末1/小匙2
芝麻1/2小匙,芝麻油1小匙
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_3.jpg
01.準備蔬菜
將白菜,青椒,紅蘿蔔,黃瓜
洋蔥,芝麻葉都切成細絲
放在冷水裡浸泡10分鐘擦乾水分
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_4.jpg
02.餃子餡
在平底鍋裡倒入1/2杯水煮沸
在浸泡好的唐麵(冬粉)裡倒入醬油
糖,蔥,蒜,胡椒調味後翻炒
放在餃子皮裡,然後對折
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_5.jpg
03.調味料
把辣椒醬,梨子汁,醋,砂糖,料理糖
蒜,芝麻,芝麻油混和均勻製成調味料
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_6.jpg
04.煎餃子
在平底鍋裡倒入油將02放入
兩面煎得焦黃
http://www.innolife.com/img/item/105/8295_7.jpg
05.完成
在碟子裡放入餃子和蔬菜
淋上調味料
QUOTE:
韩国小吃DIY之--魷魚年糕
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_1.jpg
易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):266Kcal
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_2.jpg
主材料
魷魚1張,小年糕1杯,洋蔥1/4個
青椒1/4個,紅蘿蔔1/6個
芝麻葉2張,蔥1/2根
副材料
辣椒醬2大匙,辣椒粉1大匙,砂糖1大匙
料理糖1大匙,醬油1/2匙,料酒1大匙
蒜末1/2匙,海帶湯底1/2匙
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_3.jpg
01.準備魷魚
去除魷魚的內臟和皮只留軀幹部分
切成1cm寬度的圓型
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_4.jpg
02.切蔬菜
把洋蔥,青椒,紅胡蘿蔔切成絲
把蔥斜切,芝麻葉卷後,切成1cm的寬度
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_5.jpg
03.煮熟
在拿出海帶湯底裡放入辣椒醬,辣椒粉
砂糖,料理糖,醬油,料理酒,蒜末煮沸
再放入小年糕和魷魚一起煮
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_6.jpg
04.放入蔬菜
把洋蔥,青椒,紅蘿蔔放入03煮
待所有的材料煮熟後放入蔥關火
http://www.innolife.com/img/item/105/8176_7.jpg
05.完成
QUOTE:
韩国小吃DIY之--地瓜糰子
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_1.jpg
難易度:中下 料理時間:30分鐘 份量:15個 熱量(1個基準):48Kcal
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_2.jpg
主材料
糯米粉1杯,鹽少許,海綿蛋糕1/2個
副材料
地瓜糰子-地瓜1個,糖1大匙
鹽少許
裝飾-棗子,南瓜子
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_3.jpg
01.地瓜糰子
先煮地瓜,然後充分搗碎
放入糖和鹽攪拌均勻
做成銀杏大小的糰子 http://www.innolife.com/img/item/105/7813_4.jpg
02.捏
糯米和鹽一起用網過濾
一邊加熱水一邊揉在一起
取出栗子的果實大小,
放入地瓜糰子搓成圓型
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_5.jpg
03.煮
在沸騰的水裡放入02
等浮到表面時就撩出用冷水沖
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_6.jpg
04.裹粉
取出蛋糕的茶色部分
在板舖平押成粉狀
將03滾動均勻占上粉
http://www.innolife.com/img/item/105/7813_7.jpg
05.完成
用棗子,南瓜子等做裝飾
為茶點食譜再添一樣
QUOTE:
韩国小吃DIY之--炒辣年糕
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_1.jpg
難易度:中 料理時間:20分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):399Kcal
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_2.jpg
主材料
長年糕1根(200g),青椒1/4個
紅椒1/4個,洋蔥1/2個,大蒜1顆
松子1大匙,食用油適量
副材料
辣椒醬1大匙,番茄汁2大匙
醬油1/2匙子,糖1大匙,蜂蜜1大匙
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_3.jpg
01.準備材料
將青椒,洋蔥切碎,蒜切成薄片
年糕切成2cm的寬度的小段
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_4.jpg
02.炒年糕
將平底鍋加熱,倒入油
翻炒至年糕有黏性
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_5.jpg
03.製作調味料
在平底鍋裡倒入油,蒜,洋蔥之後翻炒
再放入配好的材料和青椒翻炒
http://www.innolife.com/img/item/105/7092_6.jpg
04.攪拌
將03裡炒好的年糕倒入
和調味汁攪拌均勻
最後灑上松子就好了